Monkaaba

Beschreibung

Moonkaba stammt aus dem Monkaaba–Projekt: einer Initiative von sieben Kleinbauern-Familien um Esnaider Ortega‑Gomez. Die Community wächst stetig – inzwischen sind über 60 Familien eingebunden und profitieren von transparenter Cupping-Feedback-Kultur und fairem Zugang zum Specialty-Markt.

Die Bohnen werden schonend natural aufbereitet und in der Tasse entfalten sich intensive Aromen: salted caramel, frische Himbeere und sonnige Mandarine. Ein komplexer, lebendiger Kaffee, der die Gemeinschaft, das Terroir und das Potenzial kolumbianischer Heirloom‑Varietäten widerspiegelt.