La Cristalina

Beschreibung

Dieser natural aufbereitete intensive Espresso besticht mit den Noten von süßer Kirsche, Pfirsich und getrockneter Pflaume im Mittelpunkt. Sein intensives Aroma, machen diesen Kaffee zu etwas ganz Besonderem und kommen ganz besonders im Flat White zur Geltung. Ein fruchtiger Espresso Shot mit angenehmer Säure.

Die Familie Grajales bewirtschaftet die Finca La Cristalina seit über 100 Jahren. Nach der Gründung durch Guillermo Grajales übernahmen seine Söhne Alberto und German die Farm und leiteten sie über 50 Jahre lang. Heute leitet Germans Enkelin Maria Mercedes Grajales, die auch eine Mitgründerin des Direktimporteurs Colobian-Spirit ist, die Farm. Die mittlerweile 30 Hektar große Finca La Cristalina liegt knapp 200km westlich der Hauptstadt Bogotá. Durch die klimatischen und geografischen Bedingungen reifen die Bohnen langsam heran, wodurch sie ausgeprägte Säuren und Fruchtaromen entwickeln.

Die Kaffeepflanzen wachsen in Mischkultur mit verschiedenen Obstbäumen, u.a. Kochbananen, Mandarinen- und Orangenbäumen.