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Gerba

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Farmer: Shebera Shonora

Aufbereitung: natural

Varietät: Mixed Heirloom

Anbauhöhe: 1.900m-2.300m

Region: Gerba, Guji, Oromia - Äthiopien

Empfohlen für

Herdkanne, Siebträger, Aeropress

Beschreibung

Ein schön fruchtiger Espresso mit einer cremigen weichen Textur und viel Süße. Wir lieben ihn als Americano, Flat White und Cappuchino. Mit Kuhmilch im Cappuchino oder Flat White habt Ihr eine schöne weiche buttrige Note, ein bisschen wie Butterkeks. Shebera Shonora ist eine 32-jährige Kaffeebäuerin, die vor über 10 Jahren in Guji in der Nähe der Stadt Gerba mit der Kaffeeproduktion begann. Shebera ist mit Abiyot von Buno General Trading verwandt und so beschlossen sie, zusammenzuarbeiten, um den Kaffee von Shebera direkt zu exportieren. Shebera hat eine Leidenschaft für die Herstellung sauberer, fruchtiger Naturals und dies zeigt sich deutlich in der Tasse. Nachdem er kürzlich Land in der Nähe der Waschstation seines Vaters gekauft hatte, beschloss er, auf 4 Hektar Land Kaffee anzubauen. Shebera vermarktet auch Kaffee aus einer von ihm finanzierten Verarbeitungsstation in Gerba und produziert ihn mit großer Sorgfalt. Die Ernte findet von Ende November bis Februar statt, da die Höhenkirschen länger brauchen, um zu reifen als andere Kaffees in der Gegend.

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Farmer: Shebera Shonora

Aufbereitung: natural

Varietät: Mixed Heirloom

Anbauhöhe: 1.900m-2.300m

Region: Gerba, Guji, Oromia - Äthiopien